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Antibes le Cap, Cap d'Antibes Beach Hôtel, restaurant Le Cap

Autour du Monde

Publié le 04/08/2013
© Bernard GIANI

 

Plage - Table

Philippe Jégo pourrait se concentrer uniquement sur sa table haute couture des Pêcheurs. Il n’en est rien. A la plage, au restaurant le Cap, il décline le soir une cuisine du monde colorée aux saveurs métissées. Produits triés sur le volet, épices, cuissons soignées, on se régale de ce tour du monde entre Thaïlande, inde, Espagne, Japon, France ou Suède…(Gaspacho andalou, toast au pata négra ; Rouleaux de printemps aux légumes et crevettes ; Terrine de foie gras de canard, confit de figue au balsamique, toast de pain aux fruits sec ; Salade indienne de poulet en tandoori et cacahuètes ; Wok thaï de crevettes et poulet aux cacahuètes, nouilles sautées à la crème de coco, curry vert et curcuma bio « plantation Masthota ; Filet de bar « Riviera, tomate provençale, purée de petit pois ; Calamar à la plancha, pili, riz noir à l’encre de seiche). Le midi farniente au soleil autour d’un gaspacho, d’une salade niçoise, d’un sushi ou d’un saumon fûmé en entrée. On se régale de la pêche cuite à la façon des Pêcheurs, d’une volaille ou d’une entrecôte. Angelo Gelpi, le maître de cérémonie de la table étoilée des Pêcheurs supervise aussi la plage avec Aurelien, peaufinant ainsi l'accueil des hôtes. Cadre lounge, sable blond et vue sur les Îles de Lerens. L’été aux pêcheurs s’annonce chaud.

Infos pratiques

 

Midi 20 à 30 €

soir environ 50 €

10 boulevard du maréchal juin

06160 cap d´Antibes

tel. 0)4 92 93 13 30

contact@ca-beachhotel.com

www.ca-beachhotel.com

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