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Bennivay-Ollon, Le Jardin d’Ollon

Publié le 14/10/2008
© Texte Nathalie Michaux et photos Patrice Thomas

Maison d'hôte - Table
Il y a des lieux où l’on se sent bien de suite, la maison de Florence et Hervé Joly est de ceux-là. Au cœur des Baronnies, la demeure, vieille de plus d’un siècle, laisse la part belle à la nature grandiose qui l’entoure et au sourire de la maîtresse de maison. Un sourire qui se retrouve dans la cuisine pleinement inspirée du terroir et composée de produits de l’exploitation familiale : olives, huile, abricots… Florence honore la terre qui l’a vue naître avec une modestie qui donne le goût des bonnes choses. Les grandes tablées n’y sont, d’ailleurs, jamais insensibles, la joie s’installe bien vite, créant des amitiés nouvelles arrosées du vin de la coopérative de Puyméras où Hervé apporte le raisin de ses vignes. Le programme du lendemain s’esquisse en sirotant une infusion du tilleul de la propriété. Flânerie à Buis-les-Baronnies pour les uns, visite de Nyons ou de Vaison pour les autres. Mais le petit-déjeuner au soleil et son fameux nectar d’abricot entamera bien des ardeurs… Alors, farniente au bord de la piscine ou balades dans la montagne, ici on oublie tout, sauf d’y revenir !

Infos Pratiques


Chambre 42 € (2 pers.) – Dîner 17 €
26170 Bennivay-Ollon
Tél. 04 75 28 22 10 – E-mail
www.jardindollon.com


Retrouvez cette adresse sur
MAISONS D'HÔTE &
DEMEURES DE CHARME N°8

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