Bonifacio, A Cheda

Charme discret

Publié le 03/07/2009
© Texte et photos Bernard Giani

Hôtel - Table
Comprenez lieu de rendez-vous et d’échanges. Edmond en rêvait, et il a réalisé cette maison où il fait bon vivre, à deux pas de la mer qu’il affectionne. Chaque jour, au départ du port de Bonifacio, il initie les amateurs de grand bleu aux aventures sous-marines. Au cœur de ce petit éden, eucalyptus, mimosas, bambous et hibiscus, des fragrances qui semblent venues d’ailleurs. Avec sa compagne Sophie, architecte de métier, il ne cesse d’améliorer la maison. Bois flottés, console en pierre du maquis, ce havre de paix invite à la contemplation. Passion des profondeurs, éloge du bien-être, point n’est besoin ici de s’agiter pour rencontrer le bonheur. Le soir, au Jardin d’A Cheda, Sébastien Mortet jongle entre saveurs des produits corses et inventivité. Beaucoup de finesse et de précision dans cette cuisine de tempérament. Ce petit éden est à deux pas des falaises de calcaire blanc de Bonifacio. Criques sauvages, visite de la vieille ville, excursions sur les îles Lavezzi, une des adresses de charme les plus sympas de l’Ile.

Infos Pratiques

Chambres à partir de 150 € - selon saison
Repas 1/2 pension à la carte 50 €
Carte (3 plats) de 55 à 75 €


Cavallo Morto - BP 3 - 20169 Bonifacio
Tél. 04 95 73 03 82

www.acheda-hotel.com
acheda@acheda-hotel.com

 


 

 

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