Cannes, UVA

Autour du vin

Publié le 14/10/2020
© Bernard Giani

Une table qui fait chaud au cœur, lovée dans les ruelles du centre-ville. Déco chaleureuse, un mur de belles bouteilles, et le savoir-faire des trois compères : Noël Mantel pour le choix des vins, Christian Castel en cuisine et François Piétri en pâtisserie et en salle. La mayonnaise a parfaitement pris. Une cuisine de marché autour de quelques plats incontournables, un accueil fédérant les habitués de la maison, le tour est joué. On découvre une ardoise aux plats colorés fleurant bons le Sud avec de subtils clins d’œils « around the world ». On se met à l’aise autour d’un verre avec des entrées à partager (Des panisses sauce anchoïade ; Risotto de petits pois sauvage et perrugine ; Artichauts violets en Anchoïade). On choisit ensuite un plat (Gnocchis de pommes de terre au artichauts et truffe ; Poissons du jour et légumes de saison ; Grosses ravioles de poisson, sauce homardine ; Tendrons de veau fondant aux oignons). Côté douceurs, François Piétri fait merveille avec ses desserts gourmands du jour. Une jolie sélection de vins avec des suggestions au verre, et des prix doux tant pour les plats que les bouteilles que l’on peut acheter, font d’UVA un incontournable de la cité du cinéma. On perçoit beaucoup d’amour, de plaisir de recevoir dans cette table de cœur.

Infos pratiques

Entrées entre 16 et 22 €
Plats entre 18 et 27 €
13, Bd de la République
06400 Cannes
Tel. 04 93 68 57 01 
https://restaurant-uva-cannes.fr/

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