Cannes, Plage 45

Beeftro, l'excellence

Publié le 22/08/2019
© Bernard Giani

Sur la Croisette, à Cannes, les plages se suivent, mais celle du Grand Hôtel se différencie par son identité culinaire : "Le Beeftro". Outre les viandes exceptionnelles du Beef Bar, et des accompagements maison (purée à la truffe), on se régale du poulet entier à partager, contisé à la Truffe (les lamelles de truffes sont glissées sous la peau) et rôti. Race « pattes bleues » cousin du poulet de Bresse et élevé en plein air dans nos montagnes à Pierlas. Pour le déjeuner, la fraîcheur, des Poke Bowls, détournement de plats d’origine Hawaïenne et quelques nouveautés tels que les  poissons crus (Tiradito, Ceviche…), originaires d’Amérique du sud font merveille. Côté sushi, ceux de Mondher sont superbes. Ici, on prépare le guacamole devant vous tel un tartare. On se délecte autour d'un Bowl veggie : (lentilles, avocat, concombre, tomates cerise, carottes, radis, chia, grains de courge, sauce yaourt-cacahuète). Mais aussi côté mer, (Filet de dorade, gambas tigre, au four, sauce vierge).Comme quoi le Beeftro n'est pas que le paradis des carnivores. Service sympa, plage paisible pour amateurs de zenitude cannoise. Il est temps de profiter de la fin de l'été pour déguster au soleil cette cuisine sans fausse note.

Infos pratiques

Déjeuner bowls à partir de 20 €
soir : plats à partir de 32 €
45 Boulevard de la Croisette, 06400 Cannes

Tél. 04 93 38 19 57

www.grand-hotel-cannes.com

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