Table
Bertrand Cornelet signe et persiste dans une formule simple, où le credo est fraîcheur des produits, vivacité des goûts et légèreté des préparations. Dans ce restaurant petit format, Maki offre en salle sourire, gentillesse et attention. Pas plus d’une quinzaine de couverts, gage d’un travail d’artisan, sans complications, mais sur un ton juste qui ne trompe pas. Pêche du jour, huile d’olive, légumes de saison font les couleurs de cette cuisine de marché. Une adresse confidentielle qui impose sa sincérité en privilégiant un travail à long terme.