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Cucuron, Restaurant de l'Horloge

Esprit Provence

Publié le 28/10/2009
© Texte & photo Bernard Giani

Table
Pascal Robert décline une cuisine provençale qui puise dans les fondamentaux de la région. Agneau de Sisteron, fruits et légumes de petits producteurs (Caviar d'aubergines, piperade de poivrons, pain perdu d'olives ; Granité de tomate façon gaspacho, tartare de thon et saumon fumé marinés ; Croustillant de Saint- Jacques et gambas au safran ; Mille-feuille de bohémienne, dorade royale et lotte au pistou ; Selle d'agneau à l'olive et côte au poivron, jus de sarriette ; Râble de lapin rôti en feuille de figuier, jus de réglisse). Une jolie petite table très régulière à prix doux où se pressent les habitués. On passe un excellent moment sous les voûtes anciennes, au cœur du village de Cucuron.

Infos Pratiques


Formule déjeuner 14,50 €
Menus 18, 28, 39 €

55 rue Léonce Brieugne - 84160 Cucuron
Tél. 04 90 77 12 74

 

Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE PROVENCE N°41

 

 

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