Accueil > Terre de Corse > Restaurants CAP CORSE > Erbalunga, Le Pirate

Erbalunga, Le Pirate

Table de caractère

Publié le 03/07/2009
© Texte & photo Bernard Giani

Table
Le cadre est ici exceptionnel. Au cœur d'une vieille maison de pierre, cette table niché au détour des ruelles étroites du village offre une terrasse les pieds dans l'eau. De l'extérieur, on ne devine pas cette situation privilégiée. Côté table, Le Pirate a su tenir une cuisine de produits travaillés avec talent. La mer est évidemment présente en force sur la carte(Comme un Parmentier, la brandade de denti et fricassée de moules ; Tortellini de langouste du cap, fine crème de crustacés ; Filet de denti de nos côtes, bouillon d'une grecque de légumes de saison, émulsion de citron corse ; Filet de chevreuil rôti au sautoir, pomme golden à l'hypocras, salsifis braisés et légumes oubliés). Du travail d'orfèvre pour cette table haut de gamme.

Infos Pratiques


Menus déjeuner de 25 à 35 €
Menu découverte 65 € - Menu plaisir 90 €

Place Marc Bardon - Erbalunga - 20222 Brando
Tél. 04 95 33 24 20
www.restaurantlepirate.com


Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE CORSE Été 2009 - TH 13

 

 

 

Accéder à la Google Map

Abonnez-vous à notre newsletter

Suivez-nous sur
Facebook !