EZE, Anjuna

Parfum d’ailleurs

Publié le 05/06/2011
© Bernard GIANI

Arrivé à Eze bord de mer, Il faut passer le tunnel piéton sous la basse corniche pour découvrir ce petit éden. Depuis 2000, Erika Jampy et Patrick Degioanni ont créé cette plage de rêve qui se réinvente chaque année. Ici, chaises et tables sont issus de bois recyclé, de pièces d'anciens bateaux balinais, un grand gazebo balinais abrite le bar. Au cœur de cette baie d'Eze, protégée des turbulences de la côte, la cuisine prend une tonalité méditerranéenne teintée d'accents d'orient. Le fil conducteur restant les produits frais de saison avec des entrées proposées en dégustation (Sashimi et tataki : thon albacore, saumon, butter fish, salade d'algues et œufs de poisson volant ; Foie gras poêlé, melon rôti aux épices colombo, caramel balsamique ; Calamars mi-cuits à la plancha, pousses de shiso et jeune mesclun). Des plats signature (Loup de mer en croûte de sel ; Tortelli al caprese, concassée de tomates fraîches ; Selle d'agneau fumée au romarin, haricots blancs à la tomate confite). Pour les gourmands, des desserts maison qui fondent dans la bouche (Tarte aux fraises ; poire au chocolat...). Le soir Anjuna se fait souvent festive, en journée, l'esprit vogue bien loin des contingences quotidiennes. Un pur bonheur à deux pas de la capitale azuréenne.

Infos Pratiques

Matelas 18 € - Carte environ 50 à 70 € - Av de la Liberté - 06360 Eze Bord de Mer - Tél. 04 93 01 58 21 - contact@anjunabay.com

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