Gordes, Les Bories

Publié le 14/10/2008
© Texte et photos Bernard Giani

Hôtel - Table
Tandem de choc dans le Luberon avec l’arrivée aux Bories de deux anciens du Jardin des Sens des frères Pourcel. Ginoux aux fourneaux, Lelou pour les douceurs. Un parfum de légèreté et de finesse flotte sur cette table anciennement tenue avec talent par Philippe Calendri. Le registre culinaire est résolument contemporain, mais les maîtres mots sont : respect du produit et simplicité. Le centre de thalassothérapie vient offrir un plus certain.La partie ancienne de la maison où l’on prend les repas est la plus authentique avec une salle à manger nichée dans l’ancienne borie. Une belle échappée à l’écart du village de Gordes surfréquenté en saison.

Infos Pratiques


Chambres, 198 à 413 € - Menus 55 à 88 €

Route de l’abbaye de Sénanque - 84220 Gordes
Tél. 04 90 72 00 51 - Châteaux & Hôtels de France
www.hotellesbories.com - resa@hotellesbories.com


Retrouvez cette adresse sur
MAISONS D'HÔTE &
DEMEURES DE CHARME N°
8

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