Île de Bendor, Le Délos

Finesse et volupté

Publié le 14/06/2009
© Texte & photos Carine Kreb

Hôtel - Table
La douceur d'une façade en pierres couleur or se mêle aux différentes tonalités de bleu d'une agréable piscine, accolée à la mer et accrochée au ciel : le paradis est-il ici ? Plus simplement, vous vous trouvez sur la terrasse (côté mer) du Délos, cet hôtel luxueux et au charme architectural italien. Pour parfaire le site, une décoration contemporaine aux touches acidulées ou moirées varie suivant les pièces. Une décoration à la sensibilité délicate et unique pour chacune des 19 chambres imaginées par Carolyn Quatermaine. Il ne manquait plus qu'un excellent Chef d'Orchestre en cuisine. Chose dite, chose faite, Bruno, le roi de la truffe, a fait escale en cuisine pour parfaire une carte tout en finesse et délices. Les saveurs de la truffe se délectent en bouchées de toutes sortes (Oeufs pochés et ses mouillettes de pain de campagne et truffe ; Truffe entière en feuilleté bardée de lard sauce bordelaise aux truffes noires ; Pièce de boeuf façon Rossini et son estouffade de Pommes de Terre à la crème de truffe Brumale...).

Infos Pratiques

140 à 265 € en haute saison pour
une chambre supérieure avec balcon
Restaurant semi-gastronomique :
Menus 29 € le midi et 55 €

Ile de Bendor - 83150 Bandol
Tél 04 94 05 90 90

Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE PROVENCE N°40