Jausiers, Château des Magnans

Résidence d’hôtes

Publié le 18/06/2008
© Texte et photo Bernard Giani

Hôtel - Table
Restauré entièrement en résidence d’hôtes, ce château issu de la période des Barcelonettes où les habitants de la vallée de l’Ubaye ayant fait fortune au Mexique, rivalisèrent de démesure pour bâtir des demeures au style bourgeois avec les matériaux les plus précieux. Germain Dheilly à travers la marque Oléa a fait de ce château à la Disney une maison conviviale. Appartements spacieux, déco sobre et contemporaine, vue magique sur la vallée et les montagnes environnantes et, La Table de Louis qui conjugue simplicité, justesse des goûts et qualité des produits. (Gourmandise italienne, jambon cru, coppa, tomate mozzarella, copeaux de parmesan ; Foie gras maison et ses ravioles à la gelée de fruits rouges ; Gourmandise de volaille aux senteurs des bois et sa sauce aux morilles ; Panacotta maison ; Verrine de fruits au mascarpone). Ajoutez lounge bar et restaurant dans une déco très contemporaine, un espace piscine couverte, hammam, sauna, le tout à prix doux et vous obtenez le ticket gagnant de la vallée.

Le samedi 31 janvier le château vibre aux couleurs de l'Orient. Fès, Marrakech ; le chef appuyé par son équipe décline le maghreb autour d'un couscous, pâtisseries orientales et thé à la menthe. Danseuse orientale et musique pour ce lounge qui offre une bouffée d'oxygène dans la vallée. Découvrir la Table de Louis version cuisine du Monde. Menu oriental du 31 janvier 25 €.

 

 

Infos Pratiques


Appartement : 38 à 62 € par personne (2 nuits mini),
14 € linge toilette pour deux.
365 à 835 € par semaine pour 4 pers.
La Table de Louis : Menu 27 €
Tél. 04 92 33 99 20
Château des Magnans - 04850 Jausiers
Tél. 04 42 38 47 30 -


www.olea-vacances.fr/jausiers.html


Retrouvez cet article dans

TERRE DES ALPES ETE 2008

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