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Juan-les-Pins, La Voile Blanche

Publié le 26/07/2007
© Texte et photos D. R.

Table
On le disait à la retraite, mais c’était mal connaître l’homme à qui l’on doit les grandes heures du restaurant Les Vieux Murs à Antibes, entendez Georges Romano ! Ainsi, le voilà repre-nant du service, en coulisses cependant, car sur la scène nous retrouvons sa fille, Nathalie qui vient d’ouvrir cette nouvelle plage à Juan-les-Pins, située face à la Maison du tourisme. Papa donne donc un coup de main en cuisine, pendant que maman s’affère au bar. Une histoire de famille qui perpétue à travers elle, une identité gastronomique qui comblera les amateurs de produits vrais et de poisson frais, dorade rôtie au vinaigre balsamique, navarin de la mer, soupe de poissons du pays, salade de homard à l’huile d’olive…

Infos Pratiques

Carte 25 à 40 €


22 boulevard Guillaumont - Juan-les-Pins
Tél. 04 93 61 52 18


Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE PROVENCE N°32

 

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