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La-Colle-sur-Loup, Restaurant Alain Llorca

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Publié le 01/07/2010
© Texte B. Giani - Photos Jeff Nalin, B. Giani & DR

Table - Hôtel
Après moultes péripéties, on retrouve ici à deux pas de Saint-Paul, le Llorca que l'on aime. Spontané, passionné, précis dans les cuissons. Une cuisine de bistrot gourmand sans concessions, aux goûts tranchés, aux couleurs flamboyantes. Simplicité, authenticité, Llorca retrouve ses fondamentaux (Langoustines rôties à la fleur de thym et artichauts farcis ; Camerones au gingembre ; Homard breton cuisiné à la niçoise ; Raviolis d'œufs de ferme, tranche fine de jambon ibérique ; Tartelette de sardines fraîches ; Clafoutis du chef). Pour les passionnés, un menu du chef servi en cuisine sur réservation ou, la version haute couture signée Llorca. On aime cette cuisine plaisir, instinctive, aux accents ibériques, lovée dans le cadre magique de l'ex Clos des Arts. Tout autour de la salle, la présence de ses confrères d'anthologie, Bocuse, Robuchon, Anne-Sophie Pic, donne le ton de cette table à la vue magique sur Saint-Paul et la campagne environnante. Accueil charmant de son épouse et bonne humeur communicative dans cet écrin de verdure où l'on peut aussi séjourner à deux pas de la Côte dans des chambres très agréables. Pour partager la passion du chef, Llorca fait découvrir ses secrets de cuisine au cours d'ateliers gourmands.

Infos Pratiques

 

Menu déjeuner 38 €
Menus 50, 65 €
Cours de cuisine à partir de 95 €
Menu table d'hôte gastronomique 150 €
Chambres de 150 à 250 €

350 Route de Saint-Paul
06480 La-Colle-sur-Loup
Tél. 04 93 32 02 93
www.alainllorca.com

 

 

 

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