Les Arcs, Le Logis du Guetteur

Médiéval

Publié le 09/06/2008
© Texte et photo Bernard Giani

Table
Nouvelle expérience pour Max Callégari qui s’entoure, en cuisine, de Thierry Diderich, ancien de Bruno et de La Chèvre d’Or. Lieu magique s’il en est, ce Logis du Guetteur n’est pas un restaurant comme les autres, il est véritablement le centre névralgique du village ! Fleurs de courgettes à la ricotta et aux herbes en beignet ; Ballottine de pintade aux trompettes, risotto de petits légumes… composent les repas, servis dans le cadre médiéval de ce logis dominant la plaine des Arcs.

Infos Pratiques

Menus 39, 44, 60, 90 €
Place du Château - 83460 Les Arcs
Tél. 04 94 99 51 10 - www.logisduguetteur.com

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TERRE DE PROVENCE N°33