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Manigod, Châlets-Hôtel de la Croix Fry

En famille

Publié le 24/12/2012
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Hôtel - Table

On est ici dans le sanctuaire et le berceau de la famille Veyrat. éric et Isabelle perpétuent la mémoire de Marie-Ange Veyrat. Montagne authentique, chalets traditionnels. Loin de l’agitation des stations, mais à quelques encablures du domaine skiable de La Croix Fry, éric Guelpa peaufine une cuisine récompensée par une troisième toque au Gault & Millau. Esprit au diapason de la vallée. Ses fondamentaux restent les recettes traditionnelles de la Savoie sublimées par son talent et l’amour du partage (Fines rissoles aux cèpes et au foie gras ; Jolie tourte au reblochon truffée accompagnée de sa roquette parfumée à la noisette ; Pintade marinée dans son jus de Mondeuse ; Selle d’agneau au jus de thym, soupe de polenta aux truffes ; Soufflé glacé au génépi, parfait glacé de myrtilles et d’agrumes). Une vision contemporaine aux parfums de saveurs d’antan. Banquettes recouvertes de peaux de mouton, petites alcôves, on bouquine volontiers devant la cheminée. Un petit coin de paradis avec vue sublime sur les montagnes enneigées.            

Infos Pratiques

Chambre 2 nuits, deux dîners, petits déjeuners, accès spa…
hors vacances scolaires : 580 €

Demi-pension : 150 à 240 € par pers. Chalets à partir de 1 680 €/semaine
Menu déj. 28 e, menu soir 50 €
Pré Jean - Route du Col
74230 Manigod
Tél. 04 50 44 90 16

contact@hotelcroixfry.com
www.hotelchaletcroixfry.com

 

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