Marseille, Bistrot du Bouchon Marseillais

Bar à tapas

Publié le 05/06/2008
© Texte N. Dallain - Photo C. Kreb

Table
Bistrot ? N'était-ce point là auparavant un restaurant gastronomique ? Yann Defrance a agrandi la boutique, déménagé son restaurant dans l'immeuble voisin tandis qu'au 41, il nous offre la décontraction de son bar à tapas, tout en continuant de nous proposer la magie de ses recettes, de partager avec nous sa passion de la cuisine. Ainsi, à l'intérieur de ce bistrot, dans un décor design où les expos se succèdent, ou à l'extérieur, sous l'acacia, les pieds dans les graviers, il nous propose de goûter toute une série de tapas qui, à elles seules, racontent le pourtour méditerranéen, salade de pois chiches au cumin, doigts de Fatima, chakchouka, panisses, gaspacho sevillano, aubergines confites, calamars en beignets, tapenade, crème de lait parfumée à l'eau de rose, saupoudrée de pistaches concassées ; petits vins de pays ou grands crus classés, au verre ou à la bouteille... Pour tout un chacun, l'opportunité de voyager et de passer un moment plaisant bien loin du charivari de la cité phocéenne.

Infos Pratiques

Des tapas à partir de 2 €
Le verre de vin à partir de 2,50 €
Fermé le dimanche
41 rue Thiers - Marseille 1er - Tél. 04 91 42 47 33

Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE PROVENCE N°33