Marseille, Le Cafouch aux Saveurs

Vitaminé

Publié le 02/06/2008
© Texte N. Dallain - Photos C. Kreb

Table
Aux commandes de ce cafouch qui n'en a que le nom, une jeune femme, Nathalie. Qui veille jalousement sur la santé de tous ses clients au point que certains d'entre eux, des habitués de la maison, s'enorgueillissent d'avoir retrouvé leur ligne d'antan. Le secret : des produits sains, choisis au gré des saisons, la devise cinq légumes et fruits par jour sans cesse renouvelée. Des vitamines en veux-tu, en voilà ; de la couleur dans les assiettes, du plaisir d'orange et de rose décliné jusque sur les murs. De la saveur d'ici, d'ailleurs. Un tourneboulé sucré salé, des épices : gingembre caressé par un souffle vanillé, thym, citron, coriandre, citronnelle, autant de parfums conférant parfois des accents d'Asie à des plats tout méditerranéens. Fondant au chocolat, crumble aux kiwis, tiramisu ; les desserts n'échappent pas à cette folie de fragrances. Dans ce décor acidulé, se multiplient les grandes tables à partager sans façon, autour d'une cuisine qui engatse les papilles. Un voyage sans quitter Marseille...

Infos Pratiques

Ouvert du lundi au vendredi, service de 11h30
à 15h30 - Formule équilibre 9 € - Plats du jour entre 9 et 12 € - Menus entre 12,90 et 15,90 €
Possibilité de recevoir les menus à l’avance sur le site internet : www.lecafouch.com
20 rue Mazenod - Marseille 2e - Tél. 04 91 31 67 14

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TERRE DE PROVENCE N°33