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Marseille, Le Ziguinchor

Aux couleurs de l’Afrique

Publié le 05/06/2008
© Texte Nathalie Dallain

Table
Son succulent tiebouden lui a offert la notoriété... Mais on pourrait également vanter ses yassa ou son mafé. Poissons grillés ou braisés, du poulet longuement mijoté, des oignons et des tomates mêlés, l'incontournable sauce cacahouètes, des saveurs inattendues, un parfum d'ailleurs qui nous entraîne à travers le Sénégal, jusqu'aux confins de la Casamance. Ici, beaucoup d'habitués. De ceux qui rêvent d'un voyage, d'un voyage en vert, jaune et rouge comme les couleurs qui s'affichent dans ce petit lieu. Dans la cour intérieure, sous les glycines, quelques tables, un mur naïvement dessiné, un repas qui s'achève par un minuscule verre de rhum ambré, aux fragrances de cannelle, gingembre ou citron, et la sensation soudaine d'être là-bas...

Infos Pratiques


Ouvert du mardi au dimanche, de 19h30 à 23h
Fermeture annuelle du 15 septembre
au 15 octobre - Carte entre 20 et 25 €
20 rue Pastoret - Marseille 6e
Tél. 04 91 47 72 91

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TERRE DE PROVENCE N°33

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