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Néoules, Auberge des Vignes d’Or

Vent marin, esprit belge

Publié le 06/06/2008
© Texte Bernard Giani

Table
Sylvie a posé ses malles dans ce petit village varois. La mer n’étant pas loin et ses origines belges étant bien présentes, ce bistrot est tout naturellement devenu le repaire des amateurs de moules frites. Méditerranée oblige, c’est la moule Carteau, au parfum et au goût incomparables qui trône dans les cocottes, délicatement relevée et mijotée, déclinée en une multitude de versions, accompagnée d’une denrée devenue rare : d’authentiques frites maison. Sylvie réserve d’autres surprises comme la Carbonade flamande (daube à la bière) ou le potage aux endives. Pour se rafraîchir, c’est au choix, vins régionaux ou bières triées sur le volet. Ajoutez un accueil sincère, une délicieuse terrasse ombragée et vous obtenez une formidable petite adresse.

Infos Pratiques


Menu moules et entrée 18,50 € - Carte 10 à 15 €
5 place du Château - 83136 Néoules
Tél. 04 94 72 71 27

Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE PROVENCE N°33

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