Oletta, A Magina

Gourmande

Publié le 02/07/2009
© Texte et photos Bernard Giani

Table
Depuis plus de vingt ans, Jean-Michel Jacobelli a hissé sa table au niveau des meilleures de la région. Une vue sublime sur le golfe de Saint-Florent, des produits de haut niveau, l’accueil charmant de son épouse et des prix raisonnables font de cette auberge un lieu de pèlerinage incontournable. Produits du terroir, pêche locale, mais aussi une finesse de cuisine alliée à une vision contemporaine de l’art de la table offrent à cette table une originalité certaine (Saint-Jacques au capucino d’asperges ; Souris d’agneau aux épices d’ailleurs). Poissons, viandes, légumes sont souvent les mêmes que ceux utilisés dans les grandes tables de l’île et, comme aime à le dire Jean-Michel « Ici nous ne sommes pas sur la marine de Saint-Florent. Les gens se déplacent pour la table, on n’a pas le droit de les décevoir.» On termine avec le limoncello concocté par madame. Citrons du jardin et l’envie de donner du plaisir, du pur bonheur !

Infos Pratiques

Menu 27 €
20232 Oletta
Tél. 04 95 39 01 01


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