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Paris 1er, Renaissance Paris Vendôme Hôtel

Absolutely Fabulous

Publié le 08/02/2009
© Texte Meriem Bentaleb – Photos D.R.

Hôtel-Table
Entre Tuileries et Place Vendôme, chambres intimistes et raffinées, tons miel et chocolat pour une ambiance cocooning dans ce nouvel hôtel parisien. Spa équipé d’une salle de musculation au goût du jour hammam, sauna, et une piscine de 12 mètres pour nager dans le bonheur !
La table « Pinxo » managée par Alain Dutournier (deux étoiles Michelin) offre un melting-pot entre exotisme et produits de saison. Ambiance zen, deux ou trois petites portions dans l’assiette pour chaque plat afin de déguster à plusieurs ces délices. Dutournier a créé Pinxo pour le verbe « pincher » qui signifie « chiper » facilement dans l’assiette du voisin. (Thon laqué cuit rosé, chou tendre et shiitakes ; Capuccino de potimarron, royale foie gras châtaigne, croustille aux lardons ; Gambas pimentée, riz au lait de coco, curry vert ; Chocolat noir pimenté, sorbet poire légèrement fumé ; Crêpes norvégiennes « marnissimo » salade d’orange ; Tourtière landaise chaude- glace pruneaux et armagnac). Une adresse contemporaine et abordable pour « Pinxer » entre amis.

 

 

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