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Plélan-le-Petit, Le Relais de la Blanche Hermine

La cuisine de Stéphane

Publié le 14/04/2008
© Texte et photos E. Rossolin

Table
Cette ancienne ferme transformée en auberge, il y a plus de trente ans, est passée dans les mains de Stéphane et Nadine au cœur de la saison dernière. De plats délicieusement mijotés en assiettes généreusement servies par la maîtresse de maison, ce relais aux pierres apparentes et aux chaises nobles, ornées de tissus rubis, vous enveloppent agréablement. Du pain fait maison à base de farine biologique, un petit cochon de lait rôti à la broche captent le sens gustatif de nombreux hôtes qui, localement, se transmettent la bonne adresse. Des effluves tendrement épicés qui émanent de la cuisine de Stéphane se posent en typographie sur les trois menus composant la carte. Se partagent l'affiche, produits de la mer, gibiers de saison, convoitises sucrées qui régalent nos palais.

Infos Pratiques

Menus 18, 60, 27, 38 €

Nadine et Stéphane Lourmel
22980 Plélan-le-Petit
Tél. 02 96 27 62 19

EXTRAIT DU MAGAZINE
HORS SÉRIE N°4 TERRE DE BRETAGNE

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