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Porto-Vecchio, Casa del Mar

L’excellence des saveurs

Publié le 02/07/2009
© Texte B. Giani – Photo D.R.

Hôtel - Table
Davide Bisetto aime la Corse passionnément, l’affaire est entendue. Italien de souche, il accomplit son apprentissage à l’international et fait entrer le Casa Del Mar dans le club des étoilés, moins d’un an après son ouverture. Magicien des saveurs, Bisetto joue avec les fragrances de l’île, offre des plats colorés sur un registre empli de délicatesse. Côté vin, on honore Bacchus entre Corse et Italie. Dans ce cadre très contemporain, Davide Bisetto signe une cuisine où saveurs et couleurs vont à l’essentiel. L’une des meilleures tables de l’île.

 

Infos Pratiques


Menu du jour 180 € - Chambres à partir de 360 €

Route de Palombaggia - BP 93 - 20536 Porto-Vecchio Cedex
Tél. 04 95 72 34 34
www.casadelmar.fr - Châteaux & Hôtels de France

 

Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE CORSE N°9 - Été 2008

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