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Roquebrune-Cap-Martin, Vista Playa Mauro

Renaissance

Publié le 02/09/2020
© Bernard Giani

A la place de la Cigale Vista Beach, détruite par la tempête de 2018, Mauro Colagreco a repris avec le couple Lelimousin et Marcelo Joulia, cette plage iconoclaste entre Menton et le départ du sentier du Littoral autour du Cap Martin. L’ambiance est plus naturaliste à l’image de l’esprit du chef. Bois flotté, couleurs pastels, ambiance entre Méditerranée et lointains rivages, le ton est donné. Le front de mer appelle au voyage avec les voiliers croisant devant les criques rocheuses. Le restaurant puise dans l’essence de la cuisine du chef triplement étoilé : une carte où la mer omniprésente s’entoure des couleurs des légumes de saison fraîchement récoltés, avec des assaisonnements claquant en bouche. Le chef Rodolphe Loury peaufine la carte supervisée par Mauro autour de la pêche du moment. Ceviches, Tartares de poisson, salade de poulpe, gambas, pêche du jour, c’est tout simple, mais très bien travaillé. la plage tenue par Laurent Lelimousin et sa compagne Stéphanie reprend vie. L’accueil est pro et sympa. Les prix ne flambent pas et suivent le cours des produits, sans exagération. On vit ici un moment de détente gourmande en toute liberté. Colagreco version "On the beach".

Infos pratiques

42 avenue Winston Churchill,
06190 Roquebrune-Cap-Martin,
Tél. 04 93 35 75 56

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