Roubion, La Fripounière

Au cœur des montagnes

Publié le 15/02/2011
© Texte & photo Bernard Giani

Maison d'hôte - Table
Patrick Caron, ancien directeur du Palais de la Méditerranée à Nice, a investi avec son épouse Anne-Claude, ce chalet de montagne perché au sommet du col de la Couyolle, au départ de superbes randos en raquettes ou en ski de fond. Patrick, personnage au caractère bien trempé est intarissable sur les possibilités de balades alentour. Mais on gravit aussi les lacets de ce col de montagne pour venir découvrir sa cuisine de cœur. De son passé dans l'hôtellerie, il a conservé le goût des meilleurs produits qu'il glane souvent dans le voisinage, voire dans les Alpes du Nord pour une gastronomie d'instinct (Pintade caramélisée avec du miel des gorges du Cians, pommes et poires ; Mont d'Or de la Fruitière des Jarrons). Quelques chambres à la déco simple et chaleureuse, le sourire d'Anne-Claude et la passion communicative de Patrick font le reste.

Infos Pratiques


Demi-pens. de 45 à 57 € sur réservation
Déjeuner, plats de 6,50 à 18 €

Col de la Couillole
06420 Roubion
Tél. 04 93 02 02 60
E-mail
www.lafripouniere.com


Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE PROVENCE N°46

 

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