Saint-Cyr-sur-Mer, Dolce Fregate

Douceur de vivre

Publié le 19/08/2008
© Texte et photos Bernard Giani

Hôtel - Table
Au cœur des vignobles, oliviers, pinèdes, cet éden déroule les fairways de ses golfs entre mer et garrigue. L’hôtel et le spa sont le paradis des flâneurs, amoureux de calme, détente et bien être. Pas d’ambiance guindée, plutôt un esprit de famille avec de jolies chambres aux tons pastels donnant toutes sur les greens et la campagne environnante. Un espace piscine en trois niveaux donnant sur le fameux trou 18, piscine intérieure chauffée, soins au spa, le Dolce Frégate cumule les plaisirs. Modelage minceur aux huiles essentielles d’agrumes, Paix des sens, orange et marjolaine, Sensations d’Orient, granité de beurre et d’épices pour un instant d’éternité, le spa ouvre le bal. Côté golf, un parcours 9 trous accessible aux débutants, le Frégalon et un superbe 18 trous dont 15 donnant sur la mer, des fairways étroits, du dénivelé, le paradis sur un golf sensible au développement durable, engagé à réduire de 30 % sa consommation en eau avec mesures d’hygrométrie et plantation progressive de graminées à faible consommation hydrique. Alentour, à part un hameau jouxtant l’hôtel, pas d’urbanisation. Ce ne sont que pinèdes, vignobles, olivaies, du pur bonheur. À table, Hervé Robert colle au plus près à l’esprit du lieu : Produits de la mer, pêche locale, cuissons légères, des goûts pointus, la Provence les pieds dans l’eau. Une cuisine talentueuse appuyée par un service chaleureux dans la jolie salle du Mas des Vignes, la table gastronomique de l’hôtel. L’été, légèreté et équilibre aux Cascades autour des piscines ou à la Restanque, la table du Golf. Agréable découverte que ce domaine à milles lieux des resort aseptisés. Un petit joyau entre Bandol et Saint-Cyr-sur-Mer.

Infos Pratiques

Chambres 239 à 339 €
Menus de 65 à 90 €

Route de Bandol - RD 559 - 83270 Saint-Cyr-sur-Mer
Tél. 04 94 29 39 39
www.fregate.dolce.com


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TERRE DE PROVENCE N°36