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Saint-Saturnin-lès-Apt, Les Andéols

Publié le 31/07/2008
© Texte et photos Bernard Giani

Hôtel - Table
Domaine extraordinaire avec ses maisons de hameau à la déco contemporaine, ses piscines, grands bassins provençaux et sa table très agréable tenue depuis l'an passé par Julien Dumas, ancien du Plazza Athénée le vaisseau parisien d'Alain Ducasse, les Andéols cultivent leur esprit zen. Cuisine du marché insufflée par Alain Ducasse et maîtrisée avec talent et simplicité par Julien Dumas. (Dos de loup, coquillages et suc d'agrumes ; Volaille jaune fermière, petits pois à la française).

Infos Pratiques


Menus 68, 90 € - Suites 250 à 450 €
Les Andéols - 84490 Saint-Saturnin-lès-Apt
Tél. 04 90 75 50 63 - www.domainedesandeols.com

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TERRE DE PROVENCE N°36

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