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Saint Tropez, Jardin Tropezina

Chic et décontractée

Publié le 22/08/2019
© Bernard Giani

La plage mythique de Pampelonne Tropézina évolue avec l’association de Stéphane Courbit qui, après le rachat du Château de la Messardière, s’associe aux fondateurs du lieu : Patrick Germain et Alain Badel. Le Jardin Tropézina change de look en conservant l’expérience Tropezina. Ambiance cabanon de plage chic avec déco melting-pot de bois et végétal. Côté table, du frais, du bon et du beau. Une carte de produits du Sud aux assaisonnements pil-poil. (L’avocat du diable, mizuna et passion ; Poulpe de galice, légumes confits, olives et piments doux ; Filet de daurade cuit en feuilles de figuiers, polenta poêlée ; Vitello tonato, fleur de câpres et parmesan, pommes gaufrettes). Une belle sélection de plats végé (Patate douce confite au gros sel, yaourt à la grecque et cumin). On retrouve aussi les historiques de Tropezina, (Sardines grillées, bruschetta con tomate ; Moules Bouchot au beurre blanc).

 

Infos pratiques

Plage Pampelonne, 4 Rte du Pinet
83350 Ramatuelle, Saint-Tropez
Tél. 04 94 97 36 78
https://jardin-tropezina.fr

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