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Saint-Tropez, Leï Mouscardïns

Publié le 20/04/2007
© Texte et photos Bernard Giani

Table
Installé dans le plus bel endroit de la cité tropézienne, Tarridec continue d’être la muse du vieux port. Sa cuisine a du tempérament et nous croyons encore qu’hors juillet et août comme pour la plupart des tables tropéziennes, Leï Muscardins reste un grand moment culinaire (Artichauts en cuisson "Barigoule" ; Jambon à l'os et noix grillées ; Soupe d'olives vertes au lait d'amandes, tuile d'olives noires ; Thon rouge fumé, et cru, gelée d'eau de mer aux belons, caviar et ficoïde glaciale, crème et sorbet tomate). Une cuisine de caractère, un site superbe à la pointe du port. La table de référence du village.

Infos Pratiques

Menu 58 à 98 € - Tour du Portalet
Tél. 04 94 97 29 00 - www.lei-mouscardins.com

EXTRAIT DU MAGAZINE
TERRE DE PROVENCE N°28

 

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