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Sainte-Maxime, Beauvallon Beach Club

Publié le 22/06/2009
© Texte & photo Bernard Giani

Table
Dans ce cadre mythique donnant sur le plus célèbre port du monde, Saint-Tropez, Jean-Michel Belin aux commandes de ce vaisseau amiral qu'est cet hôtel appartenant à la famille Hwang orchestre avec maestria les tables de ce lieu de rêve. Malgré la fermeture de l'hôtel pour travaux pharaonique, la plage du Beauvallon reste ouverte tout l'été. Au bord de l'eau, Jean-Michel Belin secondé par Jeerawat Paen Ngam, concocte une cuisine mariant les vertus bien-être (produits bio, pas de graisses superflues, une vision puisant abondamment dans le répertoire Thaï) et le plaisir du goût.

Infos Pratiques


Menu 53 €

Beauvallon-Grimaud - 83120 Sainte-maxime
Tél. 04 94 55 78 88
www.lebeauvallon.com

 

Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE PROVENCE N°40

 

 

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