Seillans, Le Relais d’Oléa

Oui chef !

Publié le 11/06/2008
© Texte et photo Bernard Giani

Table
Un esprit brasserie, des produits du terroir pour une cuisine malicieusement revisitée par Hermance et Quentin, couple de chefs de talent (Roulade de foie gras, gelée de sureau, chutney de fruits). L’ardoise conte le menu du marché qui change chaque jour et, pour les passionnés, le menu surprise en cinq plats. Authentique, mais contemporain, le décor est planté, sièges en cuir, tables en bois et une cuisine ouverte sur la salle.

Infos Pratiques

Menus 28, 31, 43 €
1, place du Thouron - 83440 Seillans
Tél. 04 94 60 18 65 - www.lerelaisdolea.com

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TERRE DE PROVENCE N°33