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Tanneron, Le Champfagou

Au pays du mimosa

Publié le 23/04/2008
© Texte et photo Bernard Giani

Table
Perchée dans le village de Tanneron, cette auberge offre un cadre idéal au savoir-faire de Gérard Bassard. La proximité du littoral permet une cuisine de produits plus méditerranéens (Brochette de gambas et saint-jacques rôties, beurre d’orange à l’anis étoilé, caramel balsamique ; Compote de lapereau à l’infusion d’estragon, petits légumes, crème ciboulette). L’accueil de Patricia est toujours agréable. Cette auberge est un repaire gourmand idéal entre Mandelieu et le massif de l’Estérel. En Hiver le mimosa illumine les colline avoisinantes.

Infos Pratiques


Menus 30, 38, 55 €
Place du Village 83440 Tanneron - Tél. 04 93 60 68 30
www.lechampfagou.fr

Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE PROVENCE N°33

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