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Top Chef s'invite chez Châteaux & Hôtels Collections

Balade gourmande

Publié le 06/03/2013
© Bernard GIANI

La chaîne Châteaux & Hôtels Collection cultive sa différence. Ambassadrice des tables de qualité, elle invite durant six semaines Top Chef dans une quarantaine de restaurants qui proposeront des menus composés de recettes imaginées par 6 candidats emblématiques de l’émission de M6, dont Norbert et Jean ! Pour ouvrir à tous les portes de la gastronomie, trois menus à prix uniques seront proposés pendant toute l’opération « Top Chef s’invite chez Châteaux & Hôtels Collection » dans les restaurants participants : un menu à 30 €, un menu à 45 € et un menu dégustation à 70 €.
Présidé par Alain Ducasse, Châteaux & Hôtels Collection réunit près de 700 hôtels et restaurants indépendants unis autour de valeurs communes qui s’expriment dans la signature de la marque : « Le charme, le vrai. ». Les chefs Châteaux & Hôtels Collection défendent ainsi une cuisine contemporaine, identitaire et plurielle et œuvrent au quotidien pour le bien-manger. En Provence Côte d’Azur, entre Provence de Giono, Riviera gourmande ou Méditerranée, à vous de choisir votre balade gourmand.

 Photo - De gauche à droite : Stéphane paroche, Noël Mantel, Sébastien Richard, Fabien Morreale. credit photo Châteaux & Hôtels collection

 

Infos pratiques

En Provence-Alpes-Côte-d’Azur
La Magnanerie
Chef : Stéphan PAROCHE
RN85 lieu-dit les fillières, 04200, Aubignosc – Tel : +33 (0) 4.92.62.60.11
Le restaurant, emmené par son chef Stéphan Paroche, vous invite aux plaisirs d’une cuisine « entre tradition et modernité » faisant, avant tout, la part belle aux producteurs locaux. La carte du restaurent se décline à chaque saison comme une collection en collaboration avec nos fournisseurs et nos petits producteurs. La Magnanerie… une cuisine
d’auteur.
La Table de Sébastien
Chef : Sébastien RICHARD
Adresse : 7 rue Hélène-Boucher, 13800, Istres – Tel : +33 (0) 4.42.55.16.01
Sébastien Richard incarne la nouvelle génération de cuisiniers centrée sur le goût, la texture et les arômes. Après un joli parcours dans les grandes maisons, il décide de laisser libre cours à sa créativité. Le choix des produits fournis au jour le jour par des producteurs locaux tient une place centrale et les plats s’adaptent aux saisons avec pour optique de privilégier la simplicité.
Restaurant Mantel
Chef : Noël MANTEL
Adresse : 22, rue Saint-Antoine, Le Suquet, 06400, Cannes – Tel : +33 (0) 4.93.39.13.10
A quelques pas de la Croisette et au pied du Suquet, dans un décor sobre et contemporain, la table provençale, grand plaisir culinaire, adoptée et plébiscitée par les amateurs, rend hommage aux produits du potager. Mais l’incontournable ici, c’est le risotto cuisiné à l’italienne, aux cèpes et au jus de veau mais également à la truffe blanche, au jambon ou aux asperges vertes…

 

Retrouvez toutes les tables participant à la manifestation sur

http://top-chef.chateauxhotels.com/#xtatc=INT-63

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