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Toulon, Blanc Le Bistro

Au cœur de la cité

Publié le 09/06/2008
© Texte Bernard Giani - Photo D.R.

Table
Thierry Blanc, ancien d’Alain Ducasse, est allé chercher le jeune Laurent Lemal, ancien second de Benoît Witz à l’Abbaye de la Celle, pour conduire une cuisine résolument tournée vers le Sud. Bois, couleurs, simplicité, convivialité et qualité des assiettes (Capuccino d’asperges et barbajuan ; Artichauts et socca au thym). En plein centre-ville, l’esprit bistrot se revendique avec la cave vitrée au large choix de vins, où Provence et Languedoc se taillent la part belle.

Infos Pratiques


Menu déjeuner 18 € - Menus 29, 35 €
290, rue Jean Jaurès - 83000 Toulon
Tél. 04 94 10 20 40 - www.blanc-lebistro.fr

Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE PROVENCE N°33




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