Uzer, Château d’Uzer

Publié le 14/10/2008
© Texte Nathalie Michaux et photos Patrice Thomas

Maison d'hôte - Table
Lorsque Muriel découvre le château du xiiie siècle, rénové au xixe siècle, c’est la révolution dans la famille. En trois jours, tout se décide. La fermeture de l’entreprise, le déménagement… Voilà les Chevalier et leurs trois filles châtelains. Enfin dans la terminologie, car en pratique, le premier hiver, sans chauffage ni eau chaude, a marqué les esprits. Mais rien n’a entamé leur rêve, ils ont toujours le même bonheur à offrir leur maison et leur table. Dans la cour ou la salle à manger entièrement voûtée, la cuisine de Muriel charme les convives. L’apéritif est une fête : tartelettes au fromage, petits soufflés et fleurs de capucine. Puis, filet mignon de porc en croûte avec un chutney de poivron, tarte aux cèpes… Entrecoupés d’une incursion d’Éric dans la cuisine avec sa fameuse moussaka. Les desserts sont autant de gourmandises… Sans oublier les macarons maison. La seule constante est le plateau de fromages de chèvre d’Ardèche.

Infos Pratiques


Chambres 100 à 120 € petits-déjeuners inclus
Suites 100 à 130 €
Table d’hôte sur réservation 32 € - Piscine

Muriel et Eric Chevalier – Le Château - 07110 Uzer
Tél. 04 75 36 89 21 – chateau-uzer@wanadoo.fr
http://chateau-uzer.com.sd2i.net


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MAISONS D'HÔTE ET
DEMEURES DE CHARME N°8

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