Nice, Hangout, bistrot de cœur

Takayuki Kamiya et Jean Michel Baranger se sont rencontrés au Château Eza où ils officiaient l’un en cuisine, l’autre en salle. De cette complicité est né cette table atypique et attachante... En savoir [+]

Saint-Véran, Alta Peyra

Un hôtel hameau immergé dans un des plus beaux village des Alpes, Saint-Veran. Extérieurement, on ne distingue pas les fustes des autres habitations du village aux vingt quatre cadrans solaires... En savoir [+]

PARIS 1er, Saint James & Albany Hôtel - Spa

Hôtel particulier du XVIIe, ce lieu a su garder le charme de son époque. Situé face au jardin des Tuileries, à deux pas du Louvre, son jardin clos offre un cadre paisible en plein cœur de Paris. En savoir [+]

Algérie, Oran, recette de la Kalentica

A Nice on mange la socca, à Oran on se délecte de la Kalentica, flan de farine de pois chiche que l'on achète dans les pâtisserie ou chez les vendeurs de rue. Voici la recette de cette délicieuse spécialité... En savoir [+]

Magazine Terre de Provence

Balades et découvertes en Provence. Bonnes adresses, plages, tables hôtels de charme et maisons d'hôtes. Les Alpes en Hiver. La Corse en Été. En savoir [+]
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Restaurants ALPES-MARITIMES

  • Nice, Franchin

    Posté le 06/11/2014

    Belle surprise de voir ce bistrot historique du centre de Nice repris par Antoine Gandon le fils de Marian Gandon chef du Majestic barrière à Cannes....

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  • Nice, Hangout

    Posté le 15/10/2014

    Takayuki Kamiya et Jean Michel Baranger se sont rencontrés au Château Eza où ils officiaient l’un en cuisine, l’autre en salle...

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  • Antibes, Le Cap Les Pêcheurs

    Posté le 26/08/2014

    Après le départ de Philippe Jégo retourné dans sa région natale, Nicolas Navarro relève le défi de cette table étoilée résolument tournée vers la mer...

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  • Antibes, Le Cap, Le Grill-Eden Roc

    Posté le 26/08/2014

    Ouvert jusqu'au vingt septembre, la brasserie chic en proue du navire de l'Eden Roc est une porte d'accès à ce lieu mythique qui a vu passer les plus grandes stars de la planète. Ne cherchez pas sur la Méditerranée...

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  • Saint-Dalmas-le-Selvage, Le Pratois

    Posté le 17/08/2014

    Dans son auberge de montagne au pied du col de Restefond, Benoît se fait plaisir autour de ses fondamentaux....

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  • Monaco, La Trattoria

    Posté le 02/07/2014

    Patrick Laine prend les commandes des cuisines de la table estivale d’Alain Ducasse...

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  • Cannes, Park 45

    Posté le 14/02/2014

    Après le relooking l’an passé du Park 45, tables gainées de liège, suspension violine, service de table au diapason, couverts en acier brossé, Sébastien Broda s’entoure d’Hervé Busson..

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  • Biot, Les Terraillers

    Posté le 10/12/2013

    Mika Fulci prend de l’ampleur dans la table familiale des Terraillers. Sa cuisine s’affine encore d’un cran...

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  • Cannes, le Relais Martinez

    Posté le 09/12/2013

    Christian Sinicropi, le chef de La Palme d’Or décline ici au Relais, la Méditerranée autour de cette cuisine latine fleurant bon les produits de saison...

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  • Nice, Effervescence

    Posté le 03/12/2013

    On a connu ce bar à champagne au temps de julien, ambiance chaleureuse, tapas et autres gourmandises...

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  • Nice, Olive & Artichaut

    Posté le 03/12/2013

    Une cuisine de marché pour ce bistrot ouvert au cœur du vieux Nice sous la place Rossetti.Thomas Hubert et Aurélie Marion ont uni leurs destins à la ville et dans cette adresse à la déco sobre et contemporaine...

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  • Nice, Achiardo

    Posté le 21/11/2013

    L’adresse historique du vieux Nice ou l’on se presse pour déguster raviolis, canelonis, soupe de poisson, soupe au pistou, tripes à la niçoise, petits farcis, merda di can (gnocchi verts aux blettes)...

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  • Nice, Le Banthaï

    Posté le 21/11/2013

    L’ouverture d’une vraie table Thaï sur la côte n’est pas courante. Dans cette ruelle de la vieille ville, à deux pas de la place Rossetti, on découvre avec bonheur une cuisine aux parfums asiatiques...

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  • Nice, Carré Llorca

    Posté le 20/11/2013

    Alain Llorca déploie ses ailes dans le domaine du bistrot. Ici, à la lisière du vieux Nice, il s'associe à Alexandre Carello pour un lieu au look design signé Paul Valet...

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  • Monaco, Elsa

    Posté le 02/09/2013

    Le secret d‘Elsa, c‘est le potager de Saint-Jeannet mais surtout le talent, la passion et la fougue de Paolo Sari...

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  • Antibes le Cap, Cap d'Antibes Beach Hôtel, restaurant Le Cap

    Posté le 04/08/2013

    Philippe Jégo pourrait se concentrer uniquement sur sa table haute couture des pêcheurs. Il n’en est rien. A la plage, au restaurant le Cap, il décline le soir une cuisine du monde colorée aux saveurs métissées...

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  • Juan-les-Pins, Provençal Beach

    Posté le 04/08/2013

    Toutes les plages ne se ressemblent pas. Celle de Jean-Jacques Gonzales cultive art de vivre méditerranéen et farniente...

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  • Monaco, La Trattoria

    Posté le 17/07/2013

    Damien Leroux, passé au Louis XV et à la Bastide de Moustiers, illumine cette trattoria. Ce n’est pas un plat particulier qui marque cette table, mais une multitude de saveurs autour des pizete, antipasti, et autres pâtes maison.

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  • Cannes, Park 45

    Posté le 17/02/2013

    Relooking au Park 45. La cuisine de Sébastien Broda s'offre un nouvel écrin. Tables gainées de liège, suspension violine, service de table au diapason, couverts en acier brossé, on découvre avec bonheur ce nouvel environnement.

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  • Théoule-sur-Mer, Jilali B

    Posté le 15/02/2013

    Théoule célèbre la Kermesse des poissons durant tout le mois de février. La bonne affaire de la kermesse des poissons est certainement chez Jilali B.Esprit Marin

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  • Le Mesclun

    Posté le 27/11/2012

    Ludovic Goux, ancien de la Bastide de Saint-Tropez revendique une cuisine du marché, actuelle, ni passéiste, ni tendance. On est ici dans une adresse de cœur.

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Hôtels de charme et Chambres d'hôtes VAR

  • Tourettes Le Faventia Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort.

    Posté le 02/07/2014

    Yannick Franques, doublement étoilé au château Saint Martin à Vence a rejoint le ressort de Terre Blanche...

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Restaurants BOUCHES-DU-RHONE

  • Calas-Cabriès, Auberge Bourrelly

    Posté le 18/08/2014

    Cette maison familiale s’embellit de saison en saison. La décoration des chambres se renouvelle, patines naturelles, meubles chinés, façade ocre jaune....

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Restaurants VAR

  • Lorgues, Château de Berne

    Posté le 31/05/2013

    Jérémy Czaplicki quitte la Place Vendôme et s'installe en Provence ! Ancien du Park Hyatt Paris Vendôme dès 2006, Il possède une vision très personnelle de la cuisine loin de toute influence formatée

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Restaurants DROME

  • Grignan, Clair de Plume

    Posté le 27/12/2013

    Julien Allano, ancien de La Mirande et nouveau chef de cette maison de charme lovée au pied du village de Grignan propose des soirées exceptionnelles autour de la truffe...

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Hôtels de charme et Chambres d'hôtes HAUTES-ALPES

  • Saint-Véran, Alta Peyra

    Posté le 21/01/2014

    Un hôtel hameau immergé dans un des plus beaux village des Alpes, Saint-Veran. Extérieurement, on ne distingue pas les fustes des autres habitations du village...

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  • Montgenèvre, Le Pot de Miel

    Posté le 21/01/2013

    De ses origines australiennes, Rebecca a gardé le plaisir de la découverte des autres et du contact.

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Hôtels de charme et Chambres d'hôtes HAUTE-SAVOIE

  • Chamonix, Hôtel des Grands Montets

    Posté le 03/03/2014

    Stella et Alain, deux amoureux de la vallée de Chamonix venus de leur Vercors natal, ont souhaité recréer dans leur hôtel l’ambiance chaleureuse et réconfortante des chalets d’alpage.

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  • Megève, Au Coin du Feu

    Posté le 03/03/2014

    Jeux de neige à l’extérieur avec les enfants, feu de cheminée autour duquel l’on boit son thé ou son chocolat chaud tout en dégustant une tarte à la myrtille ..

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  • Val Thorens, Le Fitz Roy

    Posté le 21/01/2014

    Affichant une nouvelle décoration et auréolé d’une cinquième étoile, l’hôtel n’a rien perdu de son charme originel. L’on vient ici comme l’on viendrait dans une demeure de famille...

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  • la Clusaz, Les Chalets de la Serraz

    Posté le 28/11/2013

    Cette ferme familiale centenaire a pris la forme d’un hôtel en 1979 sous l’impulsion de Marie-Claude et Bernard Gallay. Aujourd’hui dirigé par leur fils Raphaël,...

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  • Manigod, Châlets-Hôtel de la Croix Fry

    Posté le 24/12/2012

    On est ici dans le sanctuaire et le berceau de la famille Veyrat. éric et Isabelle perpétuent la mémoire de Marie-Ange Veyrat.

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  • Crozet, Jiva Hill Park Hôtel

    Posté le 28/11/2012

    Jiva est un terme bouddhiste qui signifie être vivant. Jiva Hill, la colline vivante, transformée en un lieu paradisiaque.

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  • Les Gets, Chez la Fine

    Posté le 28/11/2012

    Dans le petit hameau des Perrières, Régis et Marie-Claude Blanc ont restauré cette ancienne ferme savoyarde nommée en hommage à Joséphine,

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Hôtels de charme et Chambres d'hôtes SAVOIE

  • Saint-Martin-de-Belleville, La Bouitte

    Posté le 28/01/2014

    Depuis l’obtention de la Deuxième étoile Michelin en 2008, puis un agrandissement en 2011, cette Bouitte, ”petite maison en patois”, ne cesse de gagner en caractère...

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  • Méribel, L’Alpen Ruitor

    Posté le 21/01/2013

    Cette maison historique, premier hôtel de la station, créé par Raymonde et André Fenestraz, fait peau neuve...

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Restaurants HAUTE-SAVOIE

  • La Clusaz, Auberge des Aravis

    Posté le 28/11/2013

    Cette auberge entièrement rénovée propose un buffet savoyard que l’on dévore des yeux avant de piocher dans ces spécialités appétissantes...

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Demeures de Charme REGION AJACCIO

  • Porticcio, Le Maquis

    Posté le 18/07/2014

    Un lieu extraordinaire. Par sa situation les pieds dans l’eau et par l’harmonie parfaite entre l’environnement naturel et le raffinement de cette maison au charme fou...

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  • Porticcio, Hôtel Club Marina Viva Porticcio

    Posté le 18/07/2014

    Dans un parc arboré de 10 hectares, boisé de pins, d’eucalyptus, de mimosas et de palmiers, l’hôtel bénéficie d’une situation idéale le long d’une longue plage de sable fin....

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Terre d'Algérie

  • Oran

    Posté le 30/01/2013

    Oran berceau de mon enfance, Oran me fait oublier mes souffrances. Ô toi qui pars pour mon pays, dis-leur d’en prendre soin. Je n’oublierai jamais mon pays, ma terre et celle de mes ancêtres...”, Ahmed Wahbi.

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CUISINE Recettes

  • TERRE D'ALGÉRIE, Recette des M’khabez

    Posté le 18/11/2008

    Recette
    Pour 6 personnes
    Préparation : 45 minutes
    Cuisson : 15 minutes

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ORANIE

  • Oranais, Le mausolée de Kristel

    Posté le 03/11/2013

    Au centre du village, on l’aperçoit, point bleu lointain perché sur des terres arides.

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  • Oran, Royal Hôtel

    Posté le 03/11/2013

    Au cœur d‘Oran, depuis 1920, se dresse ce prestigieux hôtel 5 étoiles, à proximité de la place d‘Armes.

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IDWeekEnd Art deVivre

  • TERRE DE PROVENCE ALPES MEDITERRANEE

    Posté le 18/09/2014

    Le Magazine Terre de Provence Alpes Méditerranée progresse encore en vente presse avec 23 800 ventes sur le réseau national ...

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  • Juan-les-Pins, Cuisine lyonnaise au Bistrot Terrasse

    Posté le 11/03/2014

    Du 18 au 23 mars, Yoric Tièche Chef du Bistrot Terrasse à l’Hôtel Juana reçoit Christian Têtedoie

    En savoir plus [+]
  • Nice, Rolancy’s

    Posté le 11/03/2014

    Jacques Rolancy Chef MOF 1996, et propriétaire du restaurant Rolancy’s et le Bistrot des Viviers à Nice invite ses cousins pour un repas haute couture autour du savoir faire et de l’amour partagé.

    En savoir plus [+]
  • Terre d'Algérie 2014

    Posté le 06/03/2014

    A partir du 14 mars 2014 en vente dans les point presse et sur le site internet www.terre-algerie-mag.com le magazine Terre d'Algérie fait découvrir un des plus beaux pays du Maghreb

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  • Nice, Le Vingt4

    Posté le 05/03/2014

    Chaque vendredi, soirée music live dans ce bistrot emmené par Michèle Degaudens, et Eric, son mari.

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  • Paris, repas exceptionnel à la Table Ronde

    Posté le 26/02/2014

    Retrouver Mauro à Table Ronde, loin de son impressionnante maison, est donc un honneur et nous sommes ravis de vous faire découvrir ce soir une cuisine qui défie toute classification...

    En savoir plus [+]
  • Michelin 2014,

    Posté le 24/02/2014

    On l’attend chaque année comme le messie, le Guide Rouge nouveau est arrivé. En Provence Côte d’Azur pas beaucoup d’étoiles pour les tables du Sud....

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  • Var, Tourettes, Terre Blanche

    Posté le 22/02/2014

    Yannick Franques prend la direction des cuisines des 4 restaurants de ce prestigieux Resort. Ancien chef du Chateau Saint Martin à Vence, Franques afiche un parcours prestigieux.

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  • Bonnes petites tables du Guide Michelin 2014

    Posté le 29/01/2014

    Le mardi 28 janvier, le Comptoir du Marché, la deuxième table d’Arman Crespo dans le vieux Nice, a reçu Michael Ellis, directeur international du guide Michelin...

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  • Juan-les-Pins, Bistrot Terrasse

    Posté le 10/10/2013

    Après une longue errance, la table du Juana, au passé historique reprend vie. Yoric Tiéche, le chef de La Passagère au Belles Rives prend les commande de ce lieu qui a vu passer Ducasse et Morisset...

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  • Italie, San Remo, Il Galeone

    Posté le 02/09/2013

    À l‘entrée de San Remo, dans l‘enceinte de ce tennis historique, à la terrasse haut perchée, on se régale d‘antipasti maison ...

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  • Guide Hubert 2013

    Posté le 23/08/2013

    Avec ses collaborateurs, le guide se veut efficace, succinct. Une prédominance pour le sud ouest, mais une belle investigation en Provence Côte d'Azur...

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  • Guide Gantié 2013

    Posté le 23/08/2013

    800 bonnes tables en Provence Alpes, Côte d'Azur, et Ligurie-Piémont, quelques hôtels de charme et maisons d'hôtes...

    En savoir plus [+]
  • TERRE DE PROVENCE ALPES MÉDITÉRANNÉE

    Posté le 30/05/2013

    Après 12 ans d'existence, le pôle tourisme - Art de vivre de SEQUOIA EDITIONS avec TERRE DE PROVENCE, TERRE DE CORSE, TERRE DES ALPES, TERRE D'ALGÉRIE, TERRE DE BRETAGNE,........

    En savoir plus [+]
  • Top Chef s'invite chez Châteaux & Hôtels Collections

    Posté le 06/03/2013

    La chaîne Châteaux & Hôtels Collection cultive sa différence. Ambassadrice des tables de qualité, elle invite durant six semaines Top Chef ...

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  • Paris 16e, Montfleuri Hôtel & Spa - Arc de Triomphe

    Posté le 31/01/2013

    À deux minutes à pied de l’arc de triomphe, cet hôtel voisin de l’avenue des Champs Elysées séduit immédiatement par son élégance raffinée.

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  • Paris 18e, Hôtel 29 Lepic

    Posté le 31/01/2013

    Ici les romantiques viennent se ressourcer, et repartent heureux d’avoir découvert ce petit écrin à l’ambiance chaleureuse.

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  • Paris 2e, Bains De Montorgueil

    Posté le 23/11/2012

    Lové discrètement au fond d’une cour pavée, cette adresse confidentielle offre un petit coin de paradis dédié au bien-être et à la beauté

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