Bastia, A Casarella

Publié le 10/07/2009
© Texte & photo Bernard Giani

Table
Au cœur de la citadelle, dans le quartier historique de la ville, une table d'habitués où il est préférable de réserver, surtout si l'on veut profiter de l'agréable terrasse avec vue sur le vieux port. En cuisine, le chef propose des recettes corses traditionnelles et y apporte une touche d'originalité faisant de ses plats un vrai régal. (Roquette corse à la tome rôtie ; Sardines et crabes farcis ; Cannellonis au saumon ; Foie gras et brocciu cuit ; Anchois marinés ; Tarte fine de tomates oubliées au pistou ; Storzapreti à la bastiaise ; Mille-feuille d'Espadon aux aubergines rôties à la menthe). Les desserts sont tout aussi délicieux (crèmes brûlées corses, nougat glacé, fiadone). Si vous passez par là, arrêtez-vous, vous ne le regretterez pas !

Infos Pratiques

Environ 30 à 35 €

6 rue Sainte-Croix - 20200 Bastia
Tél. 04 95 32 02 32