M de Megève

Edouard Loubet signe la carte

Publié le 06/02/2020
© Bernard Giani

Cet hiver, changement de couleur au bistrot du M. Le chef Edouard Loubet signe la carte du restaurant ainsi que la carte snacking du bar du M de Megève. Une cuisine gourmande et généreuse comme l’aime Edouard. Produits issus directement de la nature, herbes aromatiques, bourgeons, racines, fleurs et salades sauvages ponctuent une carte gourmande. Entre montagne et végétal avec une touche provençale issue de sa maison de Capelongue. Saveur de l'authentique en toute liberté. "Dans chaque plat, j'aspire à retrouver ce qui possède encore la saveur de l'authentique afin de faire revivre les souvenirs et les rêves de mon enfance. Il s'agit avant tout de préserver le goût de l'authentique : notre défi est de rester dans le langage du vrai, de faire juste et bon". (Salade de raves et pommes aux fines herbes ; Poulet rôti à la broche et gratin de crozets aux cardons ; Millefeuille de truite en croustillant de pomme de terre à la sarriette ; Île flottante aux pralines de Saint Genix). Côté snacking au Bar du M, le côté montagne/végétal donne le ton, avec une tendance bien-être et santé, (Quinoa et avocat relevé d’un coulis de betterave au laurier ; Vitelotruffo et sucrine au vinaigre de cidre).   Cadre chaleureux, ambiance feutrée autour de la cheminée, le M s’inscrit comme une valeur sure de Megève.

Infos pratiques

15, route de Rochebrune
74120 Megève
Tel.: 33 (0)4 50 21 41 09
www.mdemegeve.com                      

Abonnez-vous à notre newsletter

Magazines
Je m'abonne

ABONNEZ-VOUS A TERRE DE PROVENCE Pour 29 €
au lieu de 41,70 €

Suivez-nous sur
Facebook !