Marseille, Heng Heng

Le “Chinois” du coin

Publié le 03/06/2008
© Texte N. Dallain - Photos C. Kreb

Table
Cette cantine sino-vietnamienne ne désemplit pas, malgré les travaux de la rue de la République, malgré les difficultés pour trouver une place de parking dans le quartier. Plutôt bon signe... Derrière la vitrine où pendent deux ou trois canards laqués, sont installées quelques tables de cantine dans un décor sans prétention. Le service, lui, est tout sourire et la cuisine - le plus important - savoureuse ; les habitués le savent. Nems, bouchées à la vapeur, immenses bols de soupe à la crevette, au bœuf, au crabe avec des nouilles saupoudrées de coriandre ou de ciboulette, travers de porc rôti ou canard désossé et laqué, et en dessert, ces surprenantes brioches à la crème de lotus à la vapeur ou ces beignets que l'on arrose généreusement de rhum avant de les enflammer. Le choix est grand et les prix, petits...

Infos Pratiques


Ouvert tous les jours sauf le mardi - Service continu de 11h à 23h
Pas de CB - 65 rue de la République - Marseille 2e
Tél. 04 91 91 29 94

Retrouvez cette adresse sur
TERRE DE PROVENCE N°33


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