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Autre fief mégevan de la famille Sibuet, moins connu que Les Fermes de Marie, l’hôtel Au Coin du Feu abrite Le Saint Nicolas. Dominique Hincky, ancien de L’Aiguille Percée à Tignes et du Casino de Deauville avec Tena Garbi, concocte une cuisine de tradition. Boudin aux pommes, pot au feu, charlotte au chocolat font le régal des heureux privilégiés qui se pressent autour de la cheminée de cet hôtel de charme. Salles en bois et vieilles pierres, déco au diapason, l’esprit Sibuet est bien présent au coin du feu.