Montgenèvre, La Cloche

Un amour de restau.

Publié le 02/12/2010
© Texte & photos Bernard Giani

Table
Derrière une devanture classique se cache une des tables créatives et originales de Montgenèvre. Chris et Viviana Dissete ont investi cette petite adresse en y mettant le meilleur d'eux-mêmes. Une déco cocooning où chaque détail est peaufiné. Aux fourneaux Chris offre la quintessence de ses origines transalpines, jonglant entre parfum d'Italie et terroir de montagne. Une cuisine qui ne s'alourdit jamais avec pour maîtres mots, fraîcheur des produits qui suivent les saisons, créativité et maîtrise des saveurs (Carpaccio de filet de truite fumée de Châteauroux-les-Alpes aux câpres et huile d'olive de Toscane ; Pavé de biche en sauce au vin rouge des Hautes-Alpes caramélisée, polenta dorée et poivre du trappeur ; Moelleux tiède cœur coulant au chocolat Criollo du Pérou et au Thé Earl Grey du Darjeeling). Côté montagne, fondues et raclettes avec un délicieux fromage des Alpes se dégustent entre copains.

Infos Pratiques


Menus 34, 39 €
Fondues 18 €

Route d'Italie à Montgenèvre
Tél. 04 92 21 91 38 & 06 42 89 48 14
www.restaurantlacloche-montgenevre.com


Retrouvez cette adresse dans
TDP 46 - Thématique ALPES N°19

 

 

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