Saint-Gilles, Domaine de la Fosse

Publié le 14/10/2008
© Texte Nathalie Michaux et photos Patrice Thomas

Maison d'hôte
Le domaine de La Fosse fait partie de ces propriétés qui en imposent. Dès l'arrivée, on ne peut échapper à l'attraction des lieux, l'origine même de cette ancienne commanderie fondée par les chevaliers de Malte. La force en est presque mystique. Et c'est ce que tiennent à conserver Christine et Alain Abecassis. À l'instar des compagnons sculpteurs de pierres qui ont marqué leur passage, le couple a visé la pérennité par l'emploi de matériaux nobles et anciens. Un hommage à la tradition et à la culture camarguaise : barres de rideaux forgées en forme de pics de gardian, des tables zinguées et cloutées... Les dîners marquent fièrement leur appartenance au terroir avec l'incontournable riz, récolté sur le domaine, dont on dit qu'"il pousse les pieds dans l'eau et la tête au soleil"... À méditer dans la très belle piscine ou les remarquables sauna et hammam.

Infos Pratiques


Chambres 135 à 145 € (2 pers. petits-déjeuners inclus)

Route de Sylvéréal - 30800 Saint-Gille
Tél. 04 66 87 05 05 – domainedelafosse@camargue.fr
www.domainedelafosse.camargue.fr


Retrouvez cette adresse sur
MAISONS D'HÔTE &
DEMEURES DE CHARMES N°8


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