Accueil > Terre des Alpes > Hôtels de charme et Chambres d'hôtes SAVOIE > Saint-Martin-de-Belleville, La Bouitte

Saint-Martin-de-Belleville, La Bouitte

Le meilleur de la Tarantaise

Publié le 02/02/2015
© Texte et photos Bernard Giani

Hôtel - Table

 
Après un agrandissement en 2011, cette Bouitte, ”petite maison en patois”, ne cesse de gagner en caractère. René et Maxime Meilleur offrent tout leur talent pour faire de la table de la maison l’une des plus personnelle des Trois Vallées. Avec l'entrée au club très fermé des 3 étoiles Michelin en 2015, la famille Meilleur accède au Saint Graal et c'est tant mieux. Créativité, produits locaux, du pur bonheur loin du bling bling e Courchevel (Œuf de plein air, cuit 68’/62,5°C, artichauts confits, poudre de coriandre, consommé d’alpages ; Filet de féra du Léman, feuille de pain croustillante, cassis, navets fanes ”clac et craque” ; Ecrevisses pattes rouges en nage, dans leur environnement naturel, pomelos sweety, ficoïde glaciale ; Volaille fermière pomme de terre confite, saladine, vinaigrette au jus de truffe.). Côté espace, six nouvelles chambres et suites offrent de nouvelles sensations aux hôtes de ce lieu unique en Savoie. Toutes sont personnalisées. Vieux bois, tissus chatoyants, on goûte à la montagne authentique. Marie-Louise Meilleur est la garante de cet art de vivre, héritage d’une riche histoire familiale. Cerise sur le gâteau, le spa avec un soin dédié aux herbes de la Vanoise.

Infos Pratiques

 Chambre à partir de 199 € 
Menus 99, 129, 159, 209 €
Hameau de St Marcel -

73440 St Martin de Belleville
Tél. 04 79 08 96 77
info@la-bouitte.com
www.la-bouitte.com

 


Retrouvez cette adresse dans
TDP N°38 - TH 11 ALPES

Accéder à la Google Map

Abonnez-vous à notre newsletter

Magazines
Je m'abonne

ABONNEZ-VOUS A TERRE DE PROVENCE Pour 29 €
au lieu de 41,70 €

Suivez-nous sur
Facebook !